Peruhi

Ana yemek• Safranbolu•Yerel lezzet

Süzme yoğurtlu iç harcıyla hazırlanan, üçgen biçimli geleneksel Safranbolu mantısı.

Peruhi, Safranbolu mutfağının en ayırt edici hamur işlerinden biridir. İnce açılan hamur karelere ayrılır; içine süzme yoğurt, nane ve tuzdan oluşan harç konularak üçgen biçiminde kapatılır. Haşlandıktan sonra üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilir. Klasik kıymalı mantıdan ayrılan temel özelliği, iç harcında süzme yoğurt kullanılmasıdır.

Nerede yenir?

Eyvan Yöre Mutfağı
Yöresel & Ev Yemekleri
Orta öneri
- Yerel deneyim: Uygun
Hanımeli Kafeterya Yöresel Ev Yemekleri
Yöresel & Ev Yemekleri
Orta öneri
- Yerel deneyim: Uygun
Kazanocağı
Yöresel & Ev Yemekleri · Orta
Düşük öneri
- Kalabalık grup: Çok uygun
- Bütçe dostu: Uygun
- Yerel deneyim: Uygun
Taş Bahçe
Kahvaltı & Mantı
Öneri bilgisi yok

Restoran önerileri editör değerlendirmesidir; uygunluk etiketleri doğrulanmış özelliklerden hesaplanır, kullanıcı puanı değildir.

Safranbolu restoranlarının tamamını gör