Kıyma, soğan ve yeşillik harcıyla hazırlanan geleneksel Safranbolu hamur işi.
Safranbolu bükmesi, mayalı hamurun ince açılması ve kıyma, soğan, ıspanak veya pazı ile maydanozdan oluşan iç harçla doldurulmasıyla hazırlanır. Fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı sürülür. Safranbolu'da hafta sonu sofralarında, mevlitlerde ve özel günlerde ikram edilen güçlü bir yerel mutfak unsurudur.
Nerede yenir?
Bu lezzet için henüz doğrulanmış restoran önerisi eklenmedi.
