Safranlı, fındıklı ve çifte kavrulmuş çeşitleriyle kentle özdeşleşen coğrafi işaretli lokum.
Safranbolu lokumu, kentin adıyla en fazla özdeşleşen geleneksel ürünlerden biridir. Yumuşak dokusu ve yoğun aromasıyla öne çıkan lokum; safranlı, fındıklı, güllü, sade ve çifte kavrulmuş gibi farklı çeşitlerde hazırlanır. Özellikle safranlı türü, bölgenin simge ürünlerinden biri olan Safranbolu safranını şekerleme geleneğiyle buluşturması bakımından ayrı bir yere sahiptir.
Lokum burada yalnızca tatlı niyetine yenilen bir ürün değildir. Tarihi Çarşı’yı gezerken dükkânlarda tadılan, kahvenin yanında ikram edilen ve dönüşte hediye olarak alınan başlıca yöresel ürünlerden biridir. Bu nedenle Safranbolu lokumu, restoran menüsünden çok kentin çarşı kültürü, esnaf geleneği ve hediyelik alışveriş deneyimiyle birlikte anılır.
Nerede yenir?
Bu lezzet için henüz doğrulanmış restoran önerisi eklenmedi.
