Yerel Lezzetler

Amasra Salatası; çok sayıda taze sebze, yeşillik ve turşunun katmanlı ve süslemeli biçimde sunulduğu yöresel bir salatadır. Amasra'da özellikle balık sofralarında servis edilir.

Manda yoğurdunun üzerine bal ve ceviz eklenerek hazırlanan, Bartın ve Amasra'da özellikle balık yemeği sonrasında sunulan sade bir tatlıdır.

Çarpan adıyla da bilinen iskorpit balığının biber ve limon eşliğinde güveçte hazırlanmasına dayanan bir deniz ürünü yemeğidir.

Tam buğday unu ve mısır unuyla hazırlanan mayalı hamurun metal çöven kalıbına dökülerek odun fırınında veya kuzinede pişirilmesiyle yapılan Bartın ekmeğidir.

Et parçalarının tereyağı ve salçayla ağır ağır pişirildiği geleneksel Safranbolu yemeği.

Safranbolu'nun geleneksel tören ve ev mutfağında yer alan şerbetli hamur tatlısı.

Batı Karadeniz ve Safranbolu ev mutfağında koyu yapraklı sebzelerle hazırlanan yöresel yemek.

Kuzu etinin odun ateşiyle ısıtılmış kuyuda ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan kebap.